Daily Archives: 20 December, 2010

After Eight parfait

När jag nyligen var på affären hittade jag ett recept på något jag tror kan vara riktigt gott

— Ger ca 1 liter parfait —

2,5 dl standard mjölk
2,5 dl grädde (40%)
1 liten vanlijstång
12 bitar After Eight
4 stora äggulor
100 g socker
10 g glukos eller flytande naturell honung

Vispa äggulorna tillsammans med 50g socker tills det blir vitt och fluffigt. Koka upp grädde, glukos/honung, mjölk, 50 g socker och vanlijstång. Hacka chokladen och lägg den i en liten bunke. Tillsätt ca 1dl av den varma gräddmjölken och rör tills det blir en jämn smet. Vispa ner den varma gräddmjölken och chokladsmeten i äggmassan. Låt den svalna under omrörning. Slå upp i en fin form och ställ i frysen (rör gärna runt med jämna mellanrum under tiden den fryser). Parfaiten behöver ca 6 timmar i frysen. Ställ gärna formen 15 min i kylskåp före servering så får den en lite mjukare konsistens.

TIPS: Receptet passar även utmärkt för glassmaskin.

— Jordgubbssallad —

Ett perfekt tillbehör till parfaiten är en frisk jordgubbssallad. Skölj och ansa ½ liter jordgubbar (dela de större bitarna). Blanda 2 msk muscovado- eller farinsocker med 1 msk pressad citron och 2 msk strimlad citronmeliss. Låt det marinera en stund och servera tillsammans med parfaiten.

Advertisements

Header

Vilken av dessa tycker ni är bäst?

1

2

3

4

Rotfruktslåda

Tänkte bjuda på ett gott recept

För 6-8 personer (perfekt till julbordet)

1 kålrot (~400g)
3 morötter (~300g)
2 ägg
5 dl mjölk
1 dl mannagryn
½ dl ljus sirap
¾ tsk malen ingefära
salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°c
2. Skala och skär kålroten och morötterna i mindre bitar. Koka dem riktigt mjuka i 1 liter vatten och 1 tsk salt. Häll av och pressa morot och kålrot genom en potatispress ner i en bunke.
3. Tillsätt ägg, mjölk, mannagryn, sirap, ingefära och ½ tsk salt. Vispa till en slät smet.
4. Häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 25*20 cm. Ställ in i ugnen ca 1 timme.

Servera!

Melodikrysset v. 49

Trots all tid jag lade ner på detta vykort fick inte jag bli en av vinnarna.

Inte den här gången heller 😦
När ska det bli min tur?

Rutorna är 0,5*0,5 cm